[mittaustagi]

[conversionpixel campaign=’Vaasan Taika’ title=’Koko perheen brunssi’]

Yritän ottaa elämässä ilon irti pienistä asioista, arkisista asioista ja ennen kaikkea juuri niistä, sillä elämä on suurimmaksi osaksi arkea. On oma päätös, miten siihen suhtautuu. Arki voi joskus tuntua hieman tasapaksulta, mutta joskus on tärkeää tehdä siitä hieman erityisempää; pysähtyä ja nauttia hetkestä eikä se aina vaadi edes mitään sen suurempia toimenpiteitä! Tätä ajattelin viestiä tällä postauksellani, kun lähdin mukaan Indiedaysin ja Vaasanin Sano se leivällä -kampanjaan. Tämän kampanjan tarkoitus on viestiä tunteensa leivällä. Mielestäni jotenkin niin ihana ja yksinkertaisen arkinen ajatus, jolla on kuitenkin niin suuri vaikutus!

Miehen isyysvapaan aikana järjestin meille ihanan värikkään brunssin. Aina ei tarvitse olla mikään erityinen juhlapäivä, jotta voi vähän panostaa! Valitsin brunssin sisällön ihan meidän omien mieltymystemme mukaisesti; mistä kukin eniten tykkää. Leipä oli iso osa tätä, se on nimittäin maidon lisäksi aina yksi vakiovaruste sekä aamu- että iltapaloillamme. Meillä syödään yleisesti ottaen aika monipuolisesti erilaisia leipiä, tällä brunssilla herkuttelimme Vaasan Taika Moniviljaleivällä. Tässä kyseisessä leivässä on maukkaaksi paahtuvia pellavan- ja auringonkukansiemeniä, hirssiä sekä kaura- ja maissihiutaleita. Kiinnitin huomioni myöskin siihen, miten kivan ohuita leipäviipaleet ovat etenkin leivän paahtamista ajatellen. Inhoan sitä, että paksuhko leipä paahtuu vain reunoista ja on keskeltä sellainen lössömössö. Nämä paahtuvat täydellisen tasaisesti mukavan rapsakoiksi; sellaisiksi, joihin voisilmä sulaa myös tasaisesti!

Omasta mielestäni brunssiin kuuluu tärkeänä osana tuorepuristettu appelsiinimehu – en varmaan koskaan kyllästy tähän herkkuun! Joissain hotelleissa mehuautomaatteihin lisätään vettä, jolloin mehuhanasta lasiin valuva lopputulos on aikamoista litkua, mutta kotonavalmistettu, tuoreista appelsiineista puristettu mehu on ihan omaa luokkaansa! Lisäksi olen muutenkin sitä mieltä, että vesi vetenä ja mehu mehuna…

Pojalleni valmistin Vaasan Taika Moniviljaleivät hänen makuunsa: pelkällä voilla (juuh, nirsoiluvaihe jatkuu edelleen…):

Haukkasi tuota paprikasydäntä luullen sitä vesimeloniksi, ilme oli kuulkaas näkemisen arvoinen! Pojan mieliksi (toki myös meidän vanhempien) pöydässä oli valikoima hedelmiä: banaania, viinirypäleitä ja vesimelonia. 
Miehen lautaselle kokosin moniviljaleivän hänen makunsa mukaisesti: juustoa, salaattia, kurkkua ja paprikaa. Pienen moniviljaleipäsydämen kera. Kiitoksena miehelle siitä, että hän on niin kivasti ollut kannustamassa puuhelmiaskarteluissani ja viettänyt aikaa poikamme kanssa, jotta olen voinut uppoutua rauhassa puuhasteluideni pariin.

Näin värikkään pöydän ääressä ei voi päivä lähteä muuten kuin erinomaisesti käyntiin! Kaikki nuo ihanat värit ja valmis aamiaispöytä – tervetulleita milloin tahansa!

tulips

Tiesin, että miehen mielestä brunssin kruunaavat munakokkeli ja rapsakat pekoniviipaleet, joten vielä niitä lautaselle ja se on siinä! Kun lautaset on tyhjiä, on aika täyttää kahvikupponen ja siemailla sitä kaikessa rauhassa maailman parhaassa seurassa ♥.

Tämä kampanja pitää sisällään myös lukijakilpailun Instagramin puolella. Jaa kuva omasta herkkuleivästäsi hashtagein #sanoseleivällä #jyväntaikaa ja tägää kuvaan myös @vaasan_leipomot. @Vaasan_leipomot arpoo Instagram-tilillään joka perjantai kaksi voittajaa, jotka palkitaan herkullisin eväskorein (arvo noin 40 euroa). Nyt siis leipäherkuttelemaan ja omia leipähetkiä jakamaan, niin saatat voittaa eväskorin jo ensi perjantaina! Tarkemmat ohjeet ja säännöt löydät kampanjasivuilta.

Nyt toivottelen teille upean aurinkoista ensimmäistä pääsiäispäivää ja toivotan tervetulleeksi kesäajan!

Joskus on mukava kattaa hieman nätimmin, ajatuksen kanssa. Valita sellaiset astiat, joita ei ole hetkeen käyttänyt. Sellaisten (kiireisten) päivien keskellä, kun kaapista otetaan käyttöön lautanen & lasi, jotka ensimmäiseksi käteen osuvat, pöydän kattaminen tuntuu oikein tervetulleelta vaihtelulta. 

Vaikka meillä pöydän ääressä ruokaileekin vain kolme ihmistä, huvitti kantaa pöytään hieman useampi kipponen ja kupponen lisää väriä tuomaan. Ennen kuin aloimme puurolla ja mustikoilla herkuttelemaan, otin muutaman kuvan erästä juttua varten. Monta kärpästä samalla iskulla!

Mies teki puuron maitoon ja oi nam, on se kyllä parempaa kuin veteen tehty puuro! Kulhon pohjalle jäisiä viime syksyn mustikoita ja niiden päälle kuumaa puuroa. Lasiin kylmää maitoa ♥

pastelli

Nyt vietän pienen lepohetken ja sitten kun poika herää, taidamme auringon innoittamana suunnata mökille! Aurinkoista päivää teillekin! :)

Ajattelin jakaa tämän kakun ohjeen täälläkin, sillä täällä blogissa se on minullakin jatkossa helposti löydettävissä! Kesällä tulee varmaan tehtyä enemmänkin tuorejuustokakkuja, sillä parhaimmillaanhan nämä tällaiset ovat tuoreiden marjojen kera. Kakusta tuli oikein herkullinen, vaikka jännitinkin, tuleeko siitä kinuskin vuoksi liian ällömakea. Vadelma sopi tuohon makupariksi kuitenkin oikein mainiosti tasapainottaen kakun makeutta kirpeydellään!

Valmistimme tämän kakun irtopohjavuokaan, jonka halkaisija on 25 cm.

Pohja:

200 g Digestive-keksejä
80 g margariinia

Kinuskikastike:

4 dl kuohukermaa
3 dl fariinisokeria

Täyte:

6 liivatelehteä
2,5 dl kuohukermaa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
0,5 dl vettä
175 g vadelmia

Koristeluun:

kinuskikastiketta (tein kuorrutteelle omansa)
vadelmia
raastettua maitosuklaata

Aloita vadelma-kinuskikakun valmistus murskaamalla keksit. Sulata rasva kattilassa/mikrossa ja sekoita keksimurut joukkoon. Painele seos irtopohjavuoan pohjalle.

Valmista kinuskikastike. Mittaa kattilaan 4 dl kuohukermaa ja fariinisokeri. Kuumenna sekoittaen kunnes kiehuu, keitä pari minuuttia. Anna jäähtyä täysin kylmäksi.

Valmista kakun täyte. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota 2,5 dl kuohukermaa, sekoita joukkoon tuorejuusto. Vatkaa kylmää kinuskikastiketta kunnes seos muuttuu vaahdoksi. Sekoita kinuskivaahto kuohukerma-tuorejuustoseokseen. Kiehauta vesi ja sulata siihen liivatelehdet. Puristele ja sekoita liivatteet täytteeseen.

Lusikoi täytettä vuokaan ja ripottele väliin vadelmia. Levitä lopputäyte päällimmäiseksi. Koputtele hieman vuokaa, jotta täyte levittyy tasaisesti. Anna hyytyä mielellään seuraavaan päivään. Koristele kakku esim. kinuskikastikkeella, vadelmilla ja suklaaraasteella.

Mutta nyt pyykkikone laulamaan, (hetkellinen) arki koitti tässä talossa tänään! Puuhakasta päivää teillekin!