/

Torstai taitaa olla aika perinteinen hernekeittopäivä, mutta vaihtelu virkistää! Tein yhtenä päivänä tällä viikolla nakkikeittoa ja voi miten se kuukausien tauon jälkeen maistuikin! Itse asiassa taisi olla ensimmäinen nakkikeitto tälle vuodelle. Nakkikeiton kaveriksi sopii aina omatekoinen leipä ja tällä kertaa leivoin keiton kylkeen kauraleipää.

Nakkikeittoon pilkoin perunoita, porkkanoita ja lanttua. Usein mietin laittavani sekaan  jotain muutakin, mutta tuo perusresepti vie lähes aina voiton. Sipulia en laittanut keittoon, sillä en ole sipulin ylin ystävä, vaikkakin olen viimeisten parin vuoden aikana opetellut syömään sitä. Joka tapauksessa, jostain syystä sipuli sopii mielestäni vain jauhelihakeittoon… Nämä makeat kasvikset sopivat täydellisesti herkullisten makuisten Vatajan nitriitittömien nakkien kaveriksi. Noissa nakeissa on kivan suolainen maku, jota perunat olivat itseensä imaisseet. Nuo nakit löydettyämme emme enää muita käytäkään! Korkeampi hinta ei tunnu, sillä nakkeja tulee kuitenkin ostettua sen verran harvoin. Laatu toki maksaa, tässäkin asiassa. Suolan ja maustepippureiden lisäksi laitoin keittoon Knorrin Fond du Chef -fondin; tuon merkin hyytelömäiset fondit on ihan lemppareita, oli kyse sitten kasvis-, liha- tai kanafondeista.

nakkikeitto

Nyt taas se perinteinen: kuppi cappuccinoa ja sähköpostien kimppuun! Ihana päivä, vaikka emme ole pojan kanssa mitään erikoista tehneetkään. Kotoilleet, ulkoilleet ja leikkineet energianpurkausleikkejä hyvien päiväunien toivossa :D.

/

003

Tämä viikko on ollut aika raskas, joten olen erittäin tyytyväinen, että viikonloppu on ihan nurkan takana. Viikonloppu tarkoittaa aina sitä, että myös mies on kotona jakamassa erinäisiä askareita. Kävimme maanantaina leikkitreffeillä ja poika sai sieltä flunssapöpön. Olo ei ole sairaana kaksinen, joten sen arvaa, missä merkeissä päivät tällä hetkellä kuluvat. Nyt omassakin päässä jyskyttää, joten niinköhän itsekin sairastun kohta samaan tautiin. Oli niin tai näin, ajattelin nyt perjantain kunniaksi hieman herkutella ja viettää pienen lepohetken samalla, kun poika nukkuu päiväunia. Olen ihan koukussa suolakeksi & sulatejuusto -yhdistelmään!

014

Sohvapöydällä Ellokselta tilaamani ihana marmoritarjotin* – tälle on mukava kattaa pientä välipalaa tai käyttää sitä vaikka pohjana erilaisissa asetelmissa. Tarjotin on pyöreä eikä hintakaan näin marmoritarjottimesta hirmuisesti kirpaissut.

välipala

Katsomossa näytti olevan noin kymmenen jaksoa Emmerdalea rästissä, aloitankin niiden ja tuon välipalani parissa ihan näillä näppäimillä! Kahvia ehkä vasta kuitenkin sitten, kun poika on herännyt, sillä tässä saattaa käydä niinkin onnellisesti, että torkahdan itsekin… Kivaa viikonloppua ja pysykäähän terveinä!

*Sisältää mainoslinkin.

/

Yllätyin kovasti, miten paljon kiinnostusta viimeviikkoinen Suunnitelmallisuutta arkeen -postaukseni herätti! Niinhän se kyllä yleensäkin menee, että se postaus, jonka tekee hetken mielijohteesta ja johon ei odota kommentteja tms., kerääkin kommentteja yllättävän paljon. Sitten ne postaukset, joihin olettaa tulevan reilusti kommentteja, eivät saa yhtäkään!

Aikomuksenani oli tosiaan tehdä ruokalistat viidelle viikolle, mutta kuten tapoihini kuuluu, tämäkin juttu paisui ja tein listat kahdeksaksi viikoksi. Pyynnöstänne julkaisen näitä ruokaviikkoja nyt sitten täälläkin; tosin kahdeksas viikko on vielä hieman keskeneräinen, kun en keksinyt sinne torstaille perunaruokaa (tai mitään muutakaan) – saa heitellä vinkkejä siis tähänkin suuntaan! :)

pasta carbonara

Viikko 1

Ma Makaronimössö
Ti Uunimakkara & muusi
Ke Lihatortillat
To Broilerikiusaus
Pe Pinaattikeitto
La Pihvi & ristikkoperunat
Su Uunilohi & timjamiperunat

Viikko 2

Ma Italianpata
Ti Kalaleike + lisuke
Ke Villi kortti
To Lasagne
Pe Hernekeitto
La Kanaa pekonicheddarkastikkeella
Su Vaihtuva: Kaalilaatikko

Viikko 3

Ma Spagetti & jauhelihakastike
Ti Kinkkukiusaus
Ke Lohikeitto
To Broileripata
Pe Ranskalaiset makkaralla tai omatekoisilla lihapullilla
La Omatekoiset hampurilaiset
Su Karjalanpaisti

Viikko 4

Ma Spagetti Carbonara
Ti Nakkikastike & muusi
Ke Jauhelihakeitto
To Kanatortillat
Pe Lämpimät leivät tai täytetyt patongit & salaatti
La Chili con Carne
Su Villi kortti

Viikko 5

Ma Broileripasta
Ti Tikkuperunat nakeilla
Ke Kasvissosekeitto
To Makaronilaatikko
Pe Kalapuikot + lisuke
La Omatekoinen pizza
Su Naudan sisäpaisti

Viikko 6

Ma Pasta Carbonara
Ti Kanankoipia & riisiä
Ke Nakkikeitto
To Lihamureke & keitetyt perunat
Pe Tonnikalapasta
La Couscous
Su Pihvi kermaperunoilla

Viikko 7

Ma Risotto
Ti Perunamuusi & jauhelihakastike
Ke Kukkakaalikeitto tai kanakeitto
To Wokkivihannekset broilerilla
Pe Villi kortti
La Kasvispihvit + lisuke
Su Vaihtuva: Cannellonit

Viikko 8

Ma Kasviskiusaus
Ti Meksikonpata
Ke Kesäkeitto
To Perunaruoka
Pe Uunikasvikset + kana tai kala
La Kaalikääryleet
Su Peruna- ja lohinyytit

pizza

Sitten hieman selvennyksiä… Joissain lukee vain lisuke, jolla tarkoitan, että siihen voin valita joko riisin, jonkunlaiset perunat tai vaikka pastan. Jo noita lisukkeita vaihtelemalla saa ruokiin vaihtelua. Eli ei aina keitettyjä perunoita tai perunamuusia, joskus voi olla uuniperunoita, itsetehtyjä lohkoperunoita eri mausteilla tai sitten laiskempina päivinä kaupan pakastealtaan perunoita (ranskalaiset, tikku-, lohko-, lankku- tai ristikkoperunat…). Yritän riisissä ja pastassa suosia tummia vaihtoehtoja, mutta joskus valitaan vaaleitakin. Ruokiin saa vaihtelua myös siten, että ruuan lihaosuus korvataan vaikka kasviksilla. Esim. kun tulee lasagnen vuoro, voi päättää tehdäänkö liha- vai kasvislasagnea tai tortillojen kohdalla täytetäänkö ne lihalla, kanalla vai pelkillä kasviksilla.

Lähes kaikkiin aterioihin kuuluu jonkinlainen salaatti. Aterian mukaan se on joko vihersalaatti, raasteita (esim. porkkana, lanttu, punajuuri) tai sitten vain kasviksia lautaselle pilkottuina. Useisiin ruokiin sopivat myös keitetyt kasvikset (esim. porkkana, kukkakaali, parsakaali), hernemaissiporkkana-sekoitukset jne. Olen jostain syystä kuvitellut, että kauppojen pakastealtaiden kasvissekoituspussit olisivat jotenkin huono vaihtoehto, että paras olisi ostaa kasvikset tuoreina ja sitten keitellä ne itse. Luettuani erään artikkelin (en enää muista mikä se oli niin en voi linkittää), käsitin olleeni väärässä. Joten näitä voin alkaa ostelemaan enemmän, muitakin kuin hernemaissiporkkanapusseja. Aina kasviksia ei tarvitse ostaa tuoreina, vaikka onhan niissä kieltämättä enemmän makua sillä tavalla tehtyinä.

karjalanpaisti

Villi kortti -kohdat ovat nimensä mukaisia eli silloin voidaan mennä joko ulos syömään tai sitten hakea take away -ruokaa kotiin tai tehdä sellaista ruokaa, mitä sattuu huvittamaan! Pointtina kuitenkin se, että nuokin kohdat olisivat lukkoonlyötyinä kauppareissuun mennessä, jotta ei tule yhtä ylimääräistä kauppareissua. Listoissa on myös pari vaihtuva-kohtaa, joiden kohdalla olisi tarkoitus kokeilla aina jotain uutta reseptiä tai sitten kokata sellaista, jota haluaa syödä harvemmin kuin parin kuukauden välein, heh. Noihin kohtiin olen laittanut ensimmäiselle kierrokselle kaalilaatikon sekä cannellonit; jälkimmäisiä emme ole vielä koskaan tehneet.

Perusperiaatteena on se, että edellisen päivän päivälliseltä jäisi seuraavalle päivälle lounasruokaa. Periaatteessa siis kaksi peräkkäistä ateriaa ovat samoja, mutta samalle päivälle tulee kuitenkin kaksi eri ruokaa. Jotkin ruuat ovat sitten sellaisia, että niistä ei riitä seuraavalle päivälle ja tuolloin lounas on jotain nopeaa kuten esimerkiksi munakasta eri täytteillä, puuroja, lättyjä (esim. pinaatti- ja verilätyt yms.) tai esim. edellisellä viikolla pakastettuja annoksia. Tämä järjestely siksi, ettemme olisi sidoksissa kotiin ihan koko päivää, vaan sieltä lieden ja uunin välistä pääsee aamupäivällä vaikka uimaan, kaupungille tai kavereita treffaamaan!

Jos teillä on antaa ruokavinkkejä, niin otan enemmän kuin mielelläni vastaan! Meillä on tänään päivälliseksi kalaleike itsetehdyillä lohkoperunoilla ja haluaisin siihen kylkeen sen kouluista tutun kastikkeen… Mitä koulut tarjoaa kalapuikkojen kanssa, se valkoinen kermaviili(?)kastike – miten se tehdään? Ylihyvää! :)